“人要饭养，稻要肥长”，植物是人或动物的粮食，肥料是植物和土壤的粮食。肥料直接或间接供给植物所需养分，改善土壤性状，提高作物产量和改善产品品质。“庄稼要好，施肥要巧”，这里的“巧”，就是看土、看苗、看天，缺啥补啥、需啥补啥地科学施肥。
俗语说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，作物生长从土壤中吸收养分，转化为枝叶果实带离土壤，如不及时归还，年复一年，土壤养分变少，土壤地力下降，难以维持作物产量。科学施肥是提高土壤地力的主要途径，是增加作物产量的重要措施。另外，通过全面平衡施肥，特别是施用有机肥培肥土壤，增强土壤水肥气热的协调能力、养分供应的持续性和稳定性、土壤微生物和酶活力等，可达到显著提高农产品品质和风味、延长蔬菜和水果保鲜期的效果。
我国化肥每年用量折纯后约为5500万吨，长期过量施用化肥尤其是氮肥，导致土壤酸化和板结，我国土壤pH值20年下降0.5个单位。与此同时，农业生产每年产生的6000万吨作物秸秆、畜禽粪便等有机废弃物养分资源，农田利用率不足40%，带来资源浪费及水体富营养化等环境问题。实行化肥减量增效，推进有机肥料的生产施用，既能有效消纳农业有机废弃物，又能推进自然界养分循环利用，是兼顾农业生产和保护环境的有效途径。
然而，单施有机肥料很难满足作物当季高产需求，因此我国肥料的发展方向，应该是有机无机生物全元复混肥料逐步替代无机化肥，并结合土壤-作物-肥料特性，做到化肥与有机肥平衡施用，这样才能有效促进耕地地力提升、促进作物优质高产，确保农业可持续发展。
沈其荣（作者系中国工程院院士、天天赢平台 | 科技股份有限公司教授）
